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弘光科技大學今天舉辦「餐飲教育中心啟用暨義大利ALMA學院簽約儀式」,ALMA和弘光品酒老師在嶄新品酒教室示挽回女友範品評紅酒,弘光老師也帶領將前往ALMA學習及實習1年的學生和合術製作餐點供來賓品嚐。這個活動被義大利官方列入「義大利世界美食周」之中,也是美食周首次在國內大學舉辦。在義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表蕭國君(Donato Scioscioli)、台北貿易組主任夸特洛奇(Paolo Quattrocchi)及高中職校長等來賓的見證下,弘光科大校長黃月桂和ALMA廚藝學院總經理Andrea Sinigaglia簽訂合作協議書。黃月桂校長指出,餐飲教育中心以接軌業界多元服務需求來設計挽回女友,有品酒、飲調、餐服三間新型餐飲的專業教室,涵蓋中西餐、宴會、雞尾酒宴等功能服務,兼具教學、檢定考試、實務操作等項目,設備齊全,同時也能提供企業教育訓練、國際教學。

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弘光與ALMA廚藝學院已交流多年,這次簽訂合作協議書,將進一步加強雙方教學、實習等合作事項。弘光聘請義大利籍助理教授艾伯特.柏瑞拉(Alberto Barrile)在ALMA受訓後,上學期開始駐校上課,讓學生學習基礎義大利餐飲文化,餐旅管理系從全系近180位學生中,遴選出15名學生將在明年1月開始到義大利ALMA廚藝學院學習及實習一年,由教育部高教深耕計畫及學校經費支應每位學生機票、住宿、學費總共近60萬元。

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